Zitronenschalenextrakt enthält Antioxidantien -
Flavonoide und
Vitamin C, die dabei helfen, das Nerven- und das Immunsystem des Kindes stabil zu halten. Die
Vitamine B1, B2, B6, B12 und
PP normalisieren den Stoffwechsel, sind wichtig für das Sehvermögen verhindern schnelles Ermüden, Gereiztheit und Schlaflosigkeit;
Vitamin D3 ist für den Phosphor-Kalziumaustausch verantwortlich.
Mineralstoffe unterstützen die harmonische Entwicklung des Organismus des Kindes.
Vitamin B1 ist ein wichtiges Coenzym, das unter anderem die Energieübertragung reguliert, zur vollen Funktionsfähigkeit der Muskeln und des Nervensystems beiträgt und der Entwicklung von Polyneuritiden vorbeugt. Ein Mangel an
Vitamin B1 kann zur Erkrankung Beriberi führen und Müdigkeit, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit auslösen.
Vitamin B1 findet man in pflanzlichen Produkten, in Getreidepflanzen, Grützen (Hafer, Buchweizen, Hirse) und grobkörnigem Mehl. Besonders viel Vitamin B1 enthalten Getreidekeime und Hülsenfrüchte. Auch in Eiern, Hefe, Nüssen und Fleisch ist Vitamin B1 zu finden.
Vitamin B1 ist hitzeempfindlich, beim Kochen werden 25-30% zerstört und in kochendem Wasser wird Vitamin B1 gänzlich zerstört. Das gleiche geschieht beim Kontakt mit Metallen. Dieses Vitamin wird von dem Enzym Thiaminase abgebaut und somit vernichtet. Thiaminase ist unter anderem in rohem Fisch enthalten. Das Vitamin B1 wird auch bei einem hohen Teekonsum abgebaut. Ein Mangel an Vitamin B1 kann auch durch die übermäßige Aufnahme von Kohlenhydraten und bei Magenerkrankungen entstehen. Deswegen ist die ausreichende Versorgung mit Vitamin B1 in Form von
BAZ für den wachsenden Organismus sehr wichtig.
